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“我的工作环节不是很重要,跟老板
去历练的机会不多,”娃娃脸想了想,低
边搅卤
边
“只记得有次去
黎的
节,那次
节,我们全后厨的人都跟着去了。我们老板虽然有一半的欧洲血统,但我们老板不
是观念上还是国籍上,都是彻底的中国人啊。那些外媒看见我们老板都在嘲讽说,英国人哪里懂中国菜…结果
节当天,老板带领我们只用了四个小时复原了九白宴,震惊了一帮没见识的老外,第二天各大
报纸新闻的
条上,全是我们老板的名字。”
饭后甜
也
得林鸢的心,芒果、蜂
和
打成果浆,浇在新鲜的糯米饭上,上面还有一颗浅绿
的果泥球。
“我们老板除开工作时间,在私下里人还是很好的,脾气也好,所以我才敢跟你说这么多,哈哈。”娃娃脸小哥说完不忘傻笑两声。
翡翠鲍鱼的壳如同翡翠一般,呈墨蓝绿
,鲍
则黑白相间,其
质鲜
是鲍鱼中的极品,只有在南澳大利亚这样,与世隔绝的地理环境、优质清澈的
域和洁净的空气中才能生长
翡翠鲍鱼。
除了翡翠鲍这
小而
巧的鲍鱼,澳洲本地的鲍鱼大多以
型大著称。另一箱的青边鲍就个
十足,
积堪比象
,鲍鱼壳跟人的手掌一般大,一只鲍鱼快赶上一块
排的分量了。
林鸢听上瘾了,忍笑将板凳挪得近了些:“再跟我说说你们老板的奇葩事呗。”
忙了一中午,终于能歇下来了,傅白舟坐在林鸢对面,给自己倒了杯
茶,问她:“逛了圈后厨,有没有什么
想。”
末了,娃娃脸少年
慨了一句“哎不过说来也是,哪个三星主厨没
小癖好呢。”
一个半小时后,雅阙二楼的包厢内。
芒果和糯米绝对是甜
控的钟
,而果泥球是用青玉枣、雪莲果、青柠
打碎制成,微酸中带着清
,又能解甜腻。
一箱翡翠鲍鱼,一箱青边鲍鱼,都是从澳大利亚空运过来的。
“听说保洁阿姨和前台小妹都在暗恋你?”
青边鲍比较原
原味,隔
蒸熟后,只淋了些鱼豉油及蚝油,相比翡翠鲍的鲜
,青边鲍吃起来更为
,
弹牙,因为个
太大,只能用刀叉切着吃。
林鸢平时不太关注
界的新闻,倒是不太知
这些,没想到傅白舟在国际
界里还
有名的。
“嗯。”“听说你为了有新鲜甜菜
材,寄去
,让主办方去现
甜菜?”
“
想倒是没有,”林鸢舀了勺芒果糯米饭,放
中,连笑容也甜丝丝的“就是听到一些有趣的八卦。”
翡翠鲍的
被剥了下来,切成
刀,上面淋着棕红
的酱
,半个
的大小,一
一个刚刚好。林鸢不知
这酱
是用什么
的,她只辨
了
豆豉和蒜蓉这两样调料的味
,或许是娃娃脸小伙熬得卤
的?
宴,需要三
不同的甜菜,当地没有,我们老板就提前六个月给主办方寄去了甜菜
,让主办方现
…”
黑椒蔬菜
卷,
的
里脊
片成的
卷,里面裹着新鲜的芦笋条、胡萝卜丝以及杏鲍菇,
上黑胡椒酱,
层次很丰富。鱼糕则是雅阙店里自制的鱼糕,金黄的颜
,层层叠叠摆成了塔状,林鸢尝了
,似乎是用白鲢鱼
的,
糯糯很清淡,一
也不腥。
“嗯…咳咳…”傅白舟差
被茶
呛到,惊恐
“保、保洁阿姨?”
像鲍鱼、海参这样的
级货,林鸢的渔场暂时还没有,从海洋生
中级图鉴里倒是可以用信誉值换取,只是标价
昂。
早就饿得前
贴后背的林鸢,一双筷
横扫桌上的
,古法烧翡翠鲍,原
青边鲍,黑椒蔬菜
卷,三鲜鱼糕,以及一杯饭后甜
。
“什么八卦?”
但青边鲍的长相很小清新,鲍
是纯白
,只有外围地一圈呈浅青绿
,所以叫青边鲍。
傅白舟站起
,用手绢
着手,他把林鸢凝望着鲍鱼的
情
神,当
是吃货的真情
,笑说:“吃货的运气真是挡都挡不住,走到哪儿都能撞见好吃的,这就是
福吧。”
“听说你用松茸,必须要结斯乡的小金松茸?”
“嗯,这也没说错。”傅白舟嘴
靠近杯沿,饮了
温
的
茶。
傅白舟看见这幕,把手中的
材
给助手,走过来,亲手拆开了这两个大箱
。
这时,后厨的门忽然被推开,有人推着手推车走
来,送来了两只半人
的泡沫箱
。
林鸢睁大
睛看着这些鲍鱼,只有一个念
,要是这些鲍鱼可以带回渔场养
该有多好啊…“这批货本来说是明天到的,今天赶巧提前到了。”